寧夏中寧日處理12噸枸杞烘干項(xiàng)目

項(xiàng)目概況
      該項(xiàng)目位于寧夏回族自治區(qū)中寧縣渠口，建設(shè)時(shí)間為2017年6月，日烘干枸杞12噸，烘干房尺寸為28.5*10米。設(shè)備配置：20P空氣能烘干除濕機(jī)組+太陽(yáng)能烘干系統(tǒng)，目前運(yùn)行情況良好，客戶評(píng)價(jià)“能在控制的時(shí)間內(nèi)完成烘干，成本可控，尤其顏色鮮亮，超過其他加工工藝”。

工藝簡(jiǎn)介
      枸杞在完成脫蠟工藝后，從35℃開始逐步拉升至60℃，22小時(shí)左右即可完成烘干。當(dāng)鮮果才下來經(jīng)過表面處理后，進(jìn)入烘干房，其烘干過程中的脫水速率分為三個(gè)階段。
      階段是升速烘干階段。烘干房?jī)?nèi)溫度上升到35℃-40℃，循環(huán)風(fēng)速2.3米/秒，溫度37℃-45℃。
      *階段為恒速烘干階段。果實(shí)內(nèi)失水率達(dá)到近50%時(shí)，室內(nèi)溫度自然上升到50℃-55℃，循環(huán)風(fēng)速可有所下調(diào)，果內(nèi)含水越少，脫水時(shí)間越短。大量地脫水使果實(shí)體型縮小，果實(shí)內(nèi)含水30%左右。
      第三階段為降速烘干階段。當(dāng)果實(shí)含水降到一定數(shù)值（30%左右）后，果內(nèi)的導(dǎo)熱性變小，內(nèi)外溫差增大，當(dāng)室內(nèi)熱空氣達(dá)到55℃-60℃時(shí)，由于果內(nèi)水分越來越少，水分的外移蒸發(fā)速率下降，水分滲出緩慢，使果實(shí)含水降到13%以下。